新潟長岡味玉生姜醤油ラーメン（880円）

夜営業時間に提供されてる生姜醤油。生姜の風味が効いたスープ。チャーシューも間違ってるのかなと思うほど大量です。何より過去あまり食べたことのない程弾力のあるツルツル中太麺が美味い一杯。