ピリ辛野菜ラーメン（740円）

かなり久々の訪問
クチがペタペタする程の油の重量感、
骨粉沈む濃厚な豚骨の旨味、そしてカエシが効いていながらかなりの甘さが際立つ独特の
このスープは忘れた頃に欲するタイプ
麺は丸い中太、ボソではないがモチでもない中庸な印象

野菜はちゃんと鍋を煽り、モヤシとキャベツほぼ半々でたっぷり、味付けでほんの少し加えた豆板醤が徐々にスープに回り、甘いスープをほんの軽く引き締めた感じが丁度いい
しかし水にさらしていないのか、てっぺんにある微量のネギがとても辛く後まで響いた

提供時唐突に無言でサーブするなど、
助手に気分を害したので☆マイナス1