濃厚魚介つけ麺（800円）

2018-6-14
今日は久しぶりに池袋でらーめんランチ！
今回 投稿するのは初めてですが『馳走麺 狸穴』さんの『濃厚魚介つけ麺』を食べて来ました！

【スープ】
豚骨と魚介のつけ汁は、少しトロミがあるスープ。

【麺】
北海道の厳選された小麦と全粒粉を合わせた中太ストレート麺

【具】
チャーシュー・穂先メンマ・三つ葉・ナルト・海苔

【コメント】
濃厚なつけ汁は、ザラつきも無く口当たりの良い豚骨と魚介のスープ。
まずはじめに、口に含んだ瞬間から節の風味がガッン！と来て、後から煮干しの苦味を優しく感じる円やかなつけ汁！
麺は、流石 北海道産の小麦と全粒粉を合わせた麺なだけに、小麦の豊かな風味を楽しめるもちもちストレート麺！
とっても美味しかった一杯でした、(*￣◇)=3 ｹﾞﾌﾟｯ