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M.K
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札幌真麺処 幸村
北海道
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濃厚しょうゆ(800円)
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折角、参考書を購入したので、お得な100円引きクーポンの付いているラーメン店『札幌真麺処 幸村』を新規開拓🍜。
店内は、ゆったりとした空間で対面カウンター8席、4人掛けテーブル席3席。
私は店イチオシの『濃厚しょうゆ』をチョイス🍜。
見るからに濃厚そうなラーメンの登場🍜。
スープ結構ドロついてま〜す🍜。豚🐷鶏🐔ベースに魚介🐟を合わせたとの説明書きですが、魚介系がめちゃ強いスープっす🍜。細かな背油も沢山浮いていますが玉葱のみじん切りが沢山入っているので脂っこい感じは余り感じないっす🍜。塩分的にはやや高めっす🍜。
全粒粉の太めなストレート麺は、ツルツル・モチモチ食感でコシもあり、ドロ系スープとの相性はバッチグ〜🍜。
焼豚は豚バラロールともも肉かな❓2種類いり🐷。シャキッとした食感も供えた柔らい木材メンマ。
弱り気味の私の胃袋にはチョイ重かったですが、濃厚魚介ドロ系ラーメンが好みの方にはオススメのラーメンっすね🍜
ご馳走さまでした🙇。