焼きあご醤油らーめん（800円）

#257 麺匠 いし井@高田馬場『焼きあご醤油らーめん』
というわけでメンラーですｗ
今回は高田馬場。今月オープンの新店です。
スープはあごだし魚介ベースの清湯醤油です。
あごだしといえばの甘めのカエシであごだしが引き立ちますね。
麺は中太麺のストレートタイプ。
透明がかった麺でつるつるもちもち感がスープにフィットします。
豚チャーシューはバラのとろっとろタイプ。
そつなくあごだしが味わえる一杯でした。

【店名】麺匠 いし井
【住所】東京都新宿区下落合1-3-19 第3丸条ビル 1F
【最寄】高田馬場
【品名】焼きあご醤油らーめん
【料金】800yen
【スープ】醤油：清湯醤油
【麺】中太麺：ストレート
【具】豚チャーシュー、メンマ、水菜、白髪ネギ、柚子皮
【星】★★★☆☆[70]

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