白湯塩 わんたん（1200円）

清湯醤油目当てでしたが、昼で売り切れ…夜はなかなかないそうです。
しかしながら白湯塩もウマい！
全粒粉麺は見た目いわゆるそばのような平打ちで、風味豊か。

ポタージュのようなスープでよく麺に絡みますが重くなくサラサラといただけます。鶏の旨味ギッシリ。
ワンタンは肉と海老の二種。皮はなめらかモチモチ、旨味とプリプリ海老を堪能！
鶏チャーシューはほっぺたかと思うくらい柔らかい。
吟味された素材のこだわりを存分に感じながら気づいたら完飲。
ごちそうさまでした！