中華そば（700円）

美味い けどスープが少ない理由を蘊蓄っぽくしてる所が潔くなくてみっともない
言うほど煮干しに振ってなく感じるのは豊富な鶏感ある動物系出汁のせいな感じがするし、煮干しの塩味(エンミ)を少ないスープの言い訳にするのはそれ故に違う気がしちゃう 伊藤さんとこ程のキレもないし

でもでも十分美味しいんですよ