超煮干そば（800円）

今月2018年11月からの新メニュー。
さらっとしたスープながら、エスプレッソのような凝縮ニボ感。
これだけ濃いのに、予想以上にビター感は少な目で、塩分濃度も穏やか。
しなやか細麺の食感も良く、抑えきれずにスープをほぼ完飲。

入退店時待ち無し。