魚介系背脂しょうゆラーメン（770円）

おっ！美味い。脂を中脂にしてもらいました。家系っぽく、メンマも太切り。チャーシューも柔らか。これのつけ麺もアリと思うんだけど…
麺は北海道産小麦『 春よ恋 』全粒粉100%の極太麺（製麺所は新潟県燕市）