冷やニボ稲庭中華そば

横浜市青葉区はあざみのへ。以前から気になっていた「らーめん 雅楽」。久々に涼しい日ながら7月限定の「冷やニボ稲庭中華そば」にありつけました。冷やしながらきちんとニボのビター感がある和風な澄みきった醤油ベースのスープ！すいすい飲めます！そしてこの辺りでは滅多にお目にかかれない「稲庭中華」の麺。あの稲庭うどんの系譜であるため、上品な歯ごたえとコシ。つるつる啜り込む快感が◎！全てが上品な一杯です。カミさんオーダーの「特生揚げ醤油らーめん」は、やはり生揚げ醤油の香ばしく甘さもある風味が秀逸。ベースの鶏スープも上品な作りで鶏油もあっさり。カミさん完飲でした。