山形冷やしらーめん さくら食堂（750円）

限定メニュー。
冷たいラーメンはスープがしょっぱい…というよりは塩をキツく感じることが多いのですが、これは上手くまとめてあります。
化学調味料の助勢もあるやもしれませんが。
とてもバランスよくて麺もスープもとても美味しい。