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新潟ラーメン がんこ屋
神奈川県
がんこらーめん(750円)
煮干しのしっかりした味だがスッキリしたスープ。麺は太麺にしたが、若干スープとの絡みは弱いか。チャーシューはスガキヤ系の好きな味付け。シナチク、わかめ、刻みネギとシンプルな具。飲んだ後の締めとかにも良さそう