特製芳醇あごだし醤油（1000円）

東京のラーメン(４)(🗾４９)

2012年5月14日OPEN。
（株）友ミュージック
がプロデュースしたラーメン屋さん🍜

《鹿児島・熊本から取り寄せた鮮度抜群の
ゲンコツ(脛骨・大腿骨)を強火で12時間炊き
上げました。良質のゼラチンと旨味成分を
含んだスープは、あご(トビウオ)と真昆布を
メインとした魚介スープと合わせることで、
複雑なアミノ酸の旨味を醸し出します。》
とのこと。

コシのある中太麺に豚骨・あごだし・醤油の
旨味が調和したスープが絡んで濃厚な味が
口の中で広がる❗️

途中で味変小鉢の自家製ラー油を投入すると
刺激のある味を楽しめる🍜

美味しく頂きました😋