鶏×秋刀魚つけ麺（780円）

隣町にできた商業ビル「フレンテ笹塚」に入っているラーメン屋さんを攻めに来店。

動物魚介Wスープつけ麺
つけ汁:醤油鶏ベース秋刀魚出汁Wスープ
麺:平打ち麺の中
具:つけ汁に角チャーシュー、刻みネギ、メンマ、海苔
麺に味玉、水菜
別皿で刻みネギ、柚子胡椒
接客:65点
ポイント:返しの醤油に角がある印象。秋刀魚の味はしません。平打ち麺が合わないと思いました。喉越しはいいのですが噛み応えがない。都内を中心に何店舗も展開するチェーンだけあって、全体的にマニュアル通り、無機質な味でした。
スープ割は別で割りスープを持ってきてくれて自分で作るスタイル。

新しくできたビルの中のテナントだけあって綺麗。でもラーメン屋というよりはデパートの食堂。