• 佐市ラーメン(1150円)

  • 牡蠣に含まれるグリコーゲンは他の成分と結合することで旨味を生む。
    スープ、具、麺の調和でうまさを演出するラーメンには最適な食材だ。
    牡蠣ダシの可能性に気が付いてくれてありがとう佐市。