ネギミソチャーシュー（900円）

弘前黒石のラーショの中でも人気の高い黒石店。昼時ともなれば老若男女がひっきりなしに訪れる。メンマとお新香は小皿1杯まで盛り放題。以前まではお代わりも自由だったがそれでもサービスはよい。胡椒がたっぷりとまぶされたメンマはそのまま食べてもよし、ラーメンに入れてもよしで、このメンマのファンもいるに違いない。ネギミソチャーシューは1番人気で、ラードたっぷりの豚骨ベースのスープに胡麻油と大蒜がきいた、これぞラーショ的な味わいで、柔らかいバラチャーシューにシャキシャキのネギは鉄板の相性である。