サンマー麺（1000円）

聘珍楼にて。コースを食べたあとだったが、今日食べなくていつ食べるの？的なノリで注文。サンマー麺は昭和五年に聘珍楼料理長が考案した料理らしい。つまり元祖サンマー麺。これがね、もう劇的に美味いです。この満腹時にこの美味さは凄すぎる。よくある酸っぱめのテイストではなく、シンプルな醤油。昔ながらなテイストの中にあるリッチ。具材は決して高価ではないのに、なぜこんなに美味しいのか、野菜なのか？満腹なので判断ができない。スープまで完飲です。今度いつ食べれるんだろう。またいつか食べたい必ず。熱量だけは伝わるのではないかと思う。