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春光亭
愛媛県
味玉そば(900円)
魚介の旨味先行で適度なエグ味から後口に広がる酸味。 節が効いた香味油とバランス抜群のスープ。 鼻に抜ける香りも素晴らしい。 自家製平太麺はうどんに近い仕上がりもスープとマッチ。 しっとりジューシーな鶏むねチャーシューは厚みがあり旨い。 念願の初訪は最高でした!