特製らぁ麺（1000円）

東京都新宿駅東口から徒歩4分のらぁ麺はやし田にて特製醤油らぁ麺1000円。煮干しラーメン鈴蘭のセカンドブランドで鴨と鶏出汁のラーメンです。昨年12月のオープンで5回目の訪問となります。私は結構好きなラーメン屋でも何度も行くタイプなのではないのですが、地元のかしわぎとこちらのお店だけは特別です。
11時15分到着で15人ほどの行列、かなり客が定着したみたいですね。1巡目の客がどんどん出てきたおかげで10分で入店、店内の券売機をポチッとして着席して10分で着丼しました。
具材は低温調理の豚チャーシューと鶏チャーシューが2枚ずつ、味玉、穂先メンマ2本に青ネギにたります。穂先メンマの1本は無茶デカくシコシコでまいう〜
スープは相変わらず旨味満点、旨味がありすぎて私には濃いくらいです。麺は菅野製麺所の全粒粉入りの中細ストレートで小麦の味が感じられる絶品麺です。
のどぐろそばもつけ麺も食べましたがデフォの醤油が1番好きです。今日も美味しいラーメンご馳走様でした！