海老味噌ラーメン

けいすけは店舗ごとにコンセプトが違う

他店舗との差異化の時代から自店舗間での差異化が求められる時代

コンセプトチェンジはそんなに新しい事ではないが、普通は失敗を恐れて極端なベクトル変換が出来ない店が多い。

けいすけの凄さは店舗間の差異化が明確な事

店主竹田さんの力量とアイデアの凄さが伺える