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おるか
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横浜家系ラーメン 古口家
静岡県
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醤油 中盛り(750円)
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豚骨の香ばしい匂いを求めて家系へ。
3年以上ぶりに古口家さんにうかがいました。
チャーシューとタマネギ(150円+50円)を追加トッピング。麺固め、油多めでお願いしました。
大きめの丼にたっぷりのスープ。油は多いと思うんだけど、普通の量が今となってはわかりません(^◇^;)
スープを先ずは一口…香ばしい匂い、全然しない( ; ; )
チャーシューは期待したものと違い、豚バラの柔らかいもの。固めの麺は期待どおりでしたが、丼が大きくスープたっぷりのせいか麺量が少なく感じてしまいます。
あと、最初はそうでもなかったのですが、スープがけっこう濃いめでしょっぱい。薄めでお願いしておけばよかった。
いろいろ感じましたが、スープ、麺も美味しくいただきました。ただやっぱり残念なのは香ばしい油の香りが欲しかった…今日はそれを求めての家系でしたので。また再訪してみます。
ごちそうさまでした。
2018/04/18 夜 食