醤油ラーメン（700円）

麺場Voyageのあと、やっぱり大盛りにしときゃよかったかなーと思いつつ
蒲田を歩いてたら新店発見

中延 井田商店系の 風は南から 蒲田店
即入店


麺は三河屋製麺の中太縮れ
若干硬めの茹で上がり

スープは真っ黒
富山ブラック？新福菜館？にも近い濃さ
なのにさほどしょっぱくない

適度に背脂・ラードも利いててしっかりした旨味の醤油で旨いッ！