極-Kiwami-みそSOBA（千住ネギ）＋（こだわり焼ギョウザ5）（1410円）

【過去形ラーメン】


2018.10.19.Friday 13:19 ☁️

駐車場は埼大通り挟んだCPの奥2台（6番7番）です。看板が7に付いているので一見わかりにくいですが、6も停められます🚗

食券を購入し待ちます。

ワンオペの為
かなりお忙しそうにされてます。

13:31着丼🍜
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『いただきます』

塩っぱいです。
埼玉味噌ラーメンにありがちな塩味…

そんな訳ないと思ってもう一口行きましたが、
塩が強いです。

おそらく出汁（牛・鶏・豚）が濃ゆいのでしょう。

食べている間、
休みがなく若者ラーメンだと思いました。

ピンクペッパー？みたいな胡椒は飾りつけです。

生卵をつけながら食べたい濃さです。

麺はやわらかい細麺。
開花楼さんの様な強い麺が意外と合うかも？

途中から高級なサッポロ一番みそラーメンに思えて来ました。

最後に底から仕掛けが現れる事を期待しながら終了。

課金の九条ネギとスープの相性は良かったです。

他のメニューが気になったので再訪したいです。

『ごちそうさまでした』
🍜🍜

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【餃子】
盛り付けなど竹の塚の「しおの風」風です。
2種類のソース（梅・醤油）をご準備してもらえます。

美味しい餃子でして、
個人的にはタレ無しがベストでした。
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10年前、15年前ならどんな評価だったのでしょうか？
当時の北浦和と言えば、
東口はスタミナラーメンの町、
西口は豚骨ラーメン町でした。

気づけば色々なお店が出来てラーメンを楽しめる町に進化してます🍜