味噌ラーメン（850円）

武蔵小金井の“中華そば 獅子亭”。9月2日オープンの新店。場所は前原坂下の“ラーメン 坂ノ下”の跡地。今回４度目の訪問。オーダーしたのは、『味噌ラーメン』。

香味油に覆われたスープは、ややスパイシーな味噌味。香辛料の他に刻んだ生姜、ニンニクの風味が効いていて、なかなかの美味しさ❣️かなりのオリジナルな味わい‼️

麺は、三河屋製麺のややウェーブの付いた中細麺。サックリとした食感と歯応え。啜り心地も👍

トッピングは、チャーシュー、もやし、ねぎ、糸唐辛子。チャーシューは大ぶりで分厚く、みっしりタイプ。食べ応えも十分❣️シャキシャキのもやし、細かい挽肉も良い感じ‼️

ご主人の明るさもとても好感が持てます。なかなか大変な立地ですが、頑張ってほしいです‼️