特製 醤油（980円）

本日オープンの“くじら食堂 nonowa東小金井店”を早速訪問‼️ オーダーは久しぶりに『特製 醤油』を。麺の量は大盛200gで。

やや濁りのあるスープは、正しく清湯の醤油味。丸鶏などの動物系と鰹節などの魚介のバランス抜群👍 キレのある醤油ダレで、じんわりと優しく五臓六腑に染み渡ります‼️ やはりもの凄く美味しい😋

麺はお馴染み縮れ平打ち太麺。茹でる直前に縮れを強く加えた麺で、クニュグニュの食感がたまらなく美味しい😋 この麺がこちらの最大の特徴❣️

トッピングは、大きな炙りチャーシュー2枚、味玉、細メンマ、海苔3枚、ねぎ。

チャーシューは肉の旨味と脂の旨さのバランスが抜群‼️ コリコリの細メンマも👍 海苔もとても上質❣️ その他の具材も言うことなしのレベルの高さ😋

新店舗でも変わらぬレベルの高さ⬆︎ 久しぶりでしたが、やはりトップクラスのお店です😋