要の塩塩そば（1300円）

鴨ロース肉、豚肩ロース肉、鶏むね肉、豚トロ、マキシマム濃い玉、芽ネギがトッピングされ、スープはあらゆる旨味を集めた集大成と言わんばかりの旨さ。麺もいつもと違うもの。ラーメン一杯でここまでの表現力を持ったラーメンは中々無いと思います。幸せなひとときでした。