生姜水の煮干しつけ麺

藤沢市へ。商業施設Nektonで金曜日の夜だけ営業の「53' s noodle」に来ました。「生姜水の煮干しつけ麺」にありつけました。つけ麺の麺が何と生姜水に浸かっているのです。なので啜る度に生姜の香りが！濃いめのスープが少しづつ生姜水で割られていき、最後は中華スープのように！計算しつくされた一杯でした！