限定 鶏とあさりの細つけ麺+半熟燻製煮玉子（1050円）

今回は限定リリース2日目に訪問。😄
夜の部外待ち3名に接続。
無事に限定をゲットしました。

さて着丼です。🍜

デフォの具は短冊切りにした鶏チャーシュー、ワンタン、あさり、酢橘、葱、水菜、プチライス。

麺は昆布+あさり水に浸した全粒粉入り中細ストレート麺。

つけ汁は醤油ベースの鶏清湯スープ。

早速、麺を啜ります。
う、う、う、う、美味い‼️😍😍😍😍

冷水でよく締められた細麺は喉越抜群です。
途中で酢橘を絞って味変すると、後半はサッパリと頂けます。😊
最後は残った昆布水とプチライスをつけ汁に投入して冷や汁風にしてフィニッシュ。

さすがは阿部さんのリリースする限定です。今回も恐ろしく完成度の高い一杯です。😊

阿部さん、有難うございました。🙇
次回の限定もお伺いします。
ご馳走さまでした。🤗