煮干そば（700円）

優しい煮干しスープですね(*´∇｀*)
苦味やエグ味は全くない、ふわっと広がる煮干しの良い香り。後から感じるいりこの癖がたまりません。やや優し過ぎて、トッピングの豆苗の風味が強く感じる。

而今さんの煮干しが身に染みているボクには少々もの足りなさもありますが^_^;
ちなみにトッピングはチャーシューの上に豆苗、下に微塵切りの生玉葱が少々。

麺は全粒粉入りの細麺ストレート。定番のパツンとした歯応えかと思いきや、少々ボソッとするのが気になったかな。



而今さんの煮干しと水だけの淡麗は煮干しラーメンを食べたこと無い人には勧め難いけど、こちらの淡麗（だと思う）は絶対に勧めるべき。淡麗の良さが分かってもらえる！

美味しかったです。次は嫁さんを連れて行って『煮干し調教』します♬
ごちそうさまでした(*´꒳`*)