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あら707
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中華そば いではら
岡山県
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中華そば 並(600円)
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岡山遠征ウィーク。
笠岡ラーメン、こちらも老舗。
当店、ラーメンの並と大盛。それに白ごはん(¥100)だけのメニューで勝負!
笠岡ラーメンの特徴はwebで参照願います。坂本さんのと連続してアップしたのですが見た目一緒^_^
鷄ダシを 甘めの かえし てスープにするんですが、カウンターから見えた、かえしの鍋は、きっと鷄チャーシューを煮込んだと思われるタレが継ぎ足しされてるんだろうなと思われるトロトロなもの。
表面の鷄油が多く、こってりとしてコクご深いスープ。坂本さんがキレなら、当店はコク。
麺様は、博多ラーメン的な低加水のものがそうめん程の太さ。丁度良い固めで。
鷄チャーシューは歯応え良し、噛めば噛むほど旨味がでてくるね。
青い部分しかないネギと、味付け優しいメンマ。確かに、白ごはんと一緒に、かしわ飯?いいかも。
でらうま 満点です💯
もう一杯食べたいが、時間とお腹の都合で、バイバイ。
坂本さんと いではら さんで、30分無料の駅前駐車場、追加料金なしで、スピードハシゴ達成し、尾道へ向かう。。。