煮干し中華そば（850円）

大量に煮干しをつぎ込んだスープは着丼と同時に煮干しの香りが漂い、食べる前からうまうま(^^)
煮干しの苦みは全くなく、じんわりと煮干しのうまみが広がり、繊細でうまうまなスープでした！
あと、麺があたらしくなったのかな？前よりコシがあったような.....