〇〇〇〇〇
ラーメンショップ 東予店
愛媛県
ネギラーメン(650円)
かなり豚骨控えめのバランスで背脂もほぼ無し。 非常にスッキリとしていますがもう少しパンチがあっても良いかな〜 化調の加減に塩梅は良好。 ストレート中細麺はムチっとして旨い。 白髪ネギはお馴染み胡麻油ベースの味付け。 量少なめながらシャキシャキ感は良く抑えめのスープに味が移行して良いですね。 肩ロースチャーシューはホロホロ系で味しっかり。 中盤からラージャン投入は必須。 仕事がなければニンニクも入れたいところ。 最近やたらとラーショの気分 笑