赤こく味噌

馴染みのある北海道味噌ラーメン！
比較的サラッとしたスープですが味噌などの旨味コクが重厚‼️微かに唐辛子がピリッとします。
軽い縮れの麺は、店名の如く「もっちぃ」としていて美味しい。太さからは想像しなかった食感でした！
他にも京都産の黒大豆白味噌とか、食用墨入り黒麺に八丁味噌＋札幌味噌など気になるメニューが…