得製 潮そば（950円）

7月下旬オープンの新店。
鶏出汁に貝(あさり)を加えた端正なスープにしなやかな極細麺の取り合わせ。
炙った鶏・胡椒を効かせた豚チャーシューが美味。
肉餡が詰まったわんたんも良いですね👍
醤油の味が強めな味玉は塩味にすると更に一体感が増すような。