こく煮干し（850円）

#226 長尾中華そば 東京神田店@淡路町『こく煮干し』
というわけでメンラーですｗ
今回は淡路町。先月オープンの新店です。
青森の長尾中華そばが東京へ進出。
なんとなくこく煮干しをポチっとな。
と思ったら一番濃いのはごぐにぼだった。。
スープは中濃度な煮干しの白湯醤油です。
ほどよい以上の煮干し感が心地よいです。
麺は中太麺のストレートタイプ。
つるつるもちもちでなんとも滑らかな舌触り。
スープと麺の連鎖がたまりまてん。
たっぷり入った刻みネギもナイス。
次回こそはごぐにぼで。
やはり煮干しが好きと思える一杯でした。

【店名】長尾中華そば 東京神田店
【住所】東京都千代田区神田小川町1-7 神田小川町ハイツ 108
【最寄】淡路町、小川町、新御茶ノ水
【品名】こく煮干し
【料金】850yen
【スープ】醤油：白湯醤油：煮干し
【麺】中太麺：ストレート
【具】豚チャーシュー、メンマ、刻みネギ
【星】★★★★☆[80]

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