鶏スペシャル全部入り（800円）

鶏と野菜の白湯スープ。今日は背脂が入らない鶏そばベース。甘味があって美味しい。麺は三河屋製麺の平打ち中細麺。前回から変わった？
鶏角煮は丼中央にでんと鎮座している。どんなに頑張っても、三口は要するであろう大きさ。柔らかくて味付けも美味。雲呑は辛味噌が効いてピリ辛。もう1個……と思ったら、餃子だったσ(^_^;)
味玉は黄身が完熟に近い半熟。美味しいが、食感はイマイチ。具は他に刻み玉ねぎ、水菜、削り節、海苔。

美味しいが、ちょっと物足りない。背脂を加えた方が、グッとコクが出る。でも、そうするとスープが重くなって、飲むのがキツくなる。ジレンマ。
背脂の量は調節してもらえるので、次は少しだけ入れてもらうか。
具では鶏角煮に圧倒される。食べ応えありすぎ。あえてチャーシューとは呼ばない。餃子は大井町の「とよや」時代から、ちょいちょい入れてくる。店主の遊び心。
いろいろ書きはしたが、結局はスープまで美味しく完食。

いい意味でラーメン屋らしくない。気さくな店主と話が弾み、その場に居る常連客とも仲良くなれる。感覚的には、個人経営の飲み屋に近いかな？
もちろん、寡黙にラーメンを啜るだけでもいいのよ？ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"