ラーメン770円、チャーシュー240円

日曜日、新杉田で所用あり、杉田家〜！と思ったが日曜日は休みじゃん。ということで赤ひげに迷わずお邪魔。前回はまぜそばだったので、今回はラーメン。
こちらは二郎インスパイアのお店で、まぜそばが特に有名。

11:30に到着すると先客3名待ち。食券を先に買い10分ほど待って入店。

コールでにんにく抜きを伝えて戦闘開始。
独特の平打ち麺はワシワシする感じは強くないけど、しっかりとした食感の太麺で、食べるのに体力いるw

スープは、返しの味が濃く、塩っぱい！塩分過多ですがこれがインスパイア〜

野菜はクタクタのもやしが90%以上でキャベツ少々。量はそれほど多くないが、それでも通常の2杯分ぐらいの量。

チャーシューはきれいな豚バラロールチャーシューで、味も沁みていて柔らかめ。スープに負けておらず美味い。量も厚めのものが6枚と結構がっつり。