鯛白湯（820円）

#298 麺処 かつ善@霞ヶ関『鯛白湯』
というわけでメンラーですｗ
今回は霞ヶ関。先月オープンの新店です。
霞ヶ関といっても埼玉の霞ヶ関です。
遠かったのでなかなか行けてませんでしたがようやく。
スープは鶏と鯛の白湯醤油です。
濃厚でぺとっと張り付くような旨みが溢れています。
麺は中細麺のストレートタイプ。
つるしこでスープとの絡みがいいですね。
チャーシューはどちらも柔らかくうまうま。
遠くまで来たかいのある一杯でした。

【店名】麺処 かつ善
【住所】埼玉県川越市鯨井544-1
【最寄】霞ヶ関
【品名】鯛白湯
【料金】820yen
【スープ】醤油：白湯醤油：鯛
【麺】中細麺：ストレート
【具】鶏チャーシュー、豚チャーシュー、穂先メンマ、青菜、刻みネギ、糸唐辛子
【星】★★★★☆[90]

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