Le麺
麺屋 庄太 六浦店
神奈川県
らぁ麺(並)(800円)
味以前に、店が気に入らなきゃ通わないのが自分のポリシー。 とても好みのラーメンを提供する店だったが、 店長が無礼だったので、行くのを止めてから2年半。 その彼が独立で退店したらしいので、寄ってみた。 同じ豚骨醤油でありながら、家系とは一線を画す豚骨濃度。 そうかと言って醤油がボケる事も無く、双方濃く纏められており、 相変わらず旨し。 厨房でキビキビした所作で調理している新たな店長らしい 茶髪の若者の接客も気持ちよく、今後は通えそうだ。