中華ソバ 塩＋究極の煮玉子（700円）

地元川口のお店、今回が初訪問。

駅から多少歩きますし、
大きい通り沿いにあるわけでも
なく立地的にはあまり良いとは
いえないお店ですが、
味の評判は良く、近隣住民に
愛されているお店の様です。

醤油、塩の中華ソバ、つけめん
の他、焼&水餃子や各種ミニ丼
お酒も数種類提供しています。

店主ワンオペ。
口頭注文、後会計方式。

表題通り、塩の中華ソバを
究極の煮玉子付きで。

着丼と同時に煮干しがふわりと
香るスープ。
割と塩ダレが主張してますが、
後味にそれほど尖りはなく
マイルドな旨味。

薄切り豚ロースに細メンマ、
海苔、ネギ、店名にもなっている
ナルトは薄切りでビロンと縦長
なのが印象的。

そして究極と謳う煮玉子は、
黄身のユルさに加えて、
白身もふるふるなユルさで、
さながら杏仁豆腐の如し。
これは美味しいね。

麺は矢邊製麺の特注ちぢれ麺。
タピオカ粉を練り込んだ、
ややヤワモチな印象の麺。
もう少しプリッしている方が
好みですが、ヤワさは許容範囲。

いつでも来れるので、後回しに
していたお店ですが、
なかなかの実力店です。
オーソドックスながら、
美味しい中華ソバでした。

近場のローテーション店舗が
またひとつ増えた♪