虎徹そば(醤油)（780円）

#336 麺や 虎徹@北浦湖畔『虎徹そば(醤油)』
というわけでメンラーですｗ
今回は北浦湖畔。遠征tourは2軒目。
麺が細麺ストレートと手もみ麺から選べますが、手もみ麺をお願いしました。
スープは名古屋コーチン、博多地鶏等をじっくり炊いたという醤油の鶏清湯です。
カエシのキレと出汁があわさりナイスバランスな味わい。
麺は中細麺の縮れタイプ。
手もみのぷりもち感が口の中で踊りますね。
豚チャーシューはむっちり焼豚とほろほろ煮豚でどちらも好み。
思いがけずうまい一杯でした。

【店名】麺や 虎徹
【住所】茨城県行方市玉造甲661-6
【最寄】北浦湖畔
【品名】虎徹そば(醤油)
【料金】780yen
【スープ】醤油：鶏清湯
【麺】中細麺：縮れ
【具】豚チャーシュー、穂先メンマ、格子切りネギ、刻み青ネギ
【星】★★★★☆[85]

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