yas_zombie
つけ麺 井手 本店
大阪府
つけ麺大盛りの熱盛り(800円)
魚介豚骨出汁のスタンダードなつけ麺。 麺は全粒粉でうまいが少なめ。チャーシューはベーコンのような脂身の旨味。 レベルは高いが出汁に個性がない。 それは欠点と見るかはケースバイケース。 今の大阪の行動範囲に本格正統なつけ麺屋は少ないのでありがたい。 次は味噌ラーメンを食べたい。