チャーシュー担担麺（980円）

乃の一に行く途中に見かけて気になっていて、武蔵出身ってのを某食べログで見たので、ハシゴ決定。
夜限定のモツがトッピングされた立石担担麺が食べたかったが、品切でチャーシュー担担麺を。
ゴマや辣油、花椒のバランスの取れた担担麺で肉そぼろもかなりたっぷりで大きめ。辛すぎず痺れが強すぎずかな。
麺は加水率低めな中太麺を固めに仕上げてある。
チャーシューがなかなか美味い。だが、正直担担麺にチャーシューが必要かというと疑問だったりする。
かなり大きめに切ってある青ネギがいいアクセントになっている。
とてもよく出来た一杯。