白ごまタンタン麺（860円）

この店でワンタン麺やラーメン以外は食べた事がなかったので、初めて坦々麺を食べてみた。黒胡麻と白胡麻があるが白を注文。麺は太麺でこれも初めて食べた。
スープは胡麻の風味が香る比較的あっさりした味わい。シャキシャキのもやしが心地よく、旨味たっぷりの挽肉とシンプルな具材が太麺のモチモチした縮れ麺の旨味を引き立てている。
今日も猛暑が続くが清涼感のある一杯でした。ごちそう様でした。