味噌ラーメン（700円）

土曜の昼だけラーメンを出す居酒屋
店内ほぼ満席&恐らくほぼ地元民、
20分弱待ったかな!?
前回はそれなりに好感だった醤油、
今回は味噌ラーメン¥700

湯気に乗って海苔の香りがフワリと漂う
散々食べて来て初めてじゃないかな、
なんかいい感じ
味の第一印象はカドのないサッポロ一番
みそラーメン
でも悪い意味ではなく、主役味噌の存在感はしっかりしつつ、塩気・辛み・出汁感のいずれも尖らず喉の渇きもない、
優しい昔ながらのノスラーテイスト
自ずと麺も柔め上げ、でもヘタり感は無く
合っている
量は150gより少しだけ多い印象

柔らかなメンマはよくある薬膳系の下味、
僅かに肉の甘みを感じる1cm厚の自家製
やわフワ煮豚5枚
いい香りの海苔は味も相応に良かった
丁寧に作っている事が分かるし、
向かいの人が頼んだうま辛ニンニクも
気になるので次の機会に