味玉鶏だしらーめん 塩（900円）

淡麗系らーめんとつけ麺のお店。どちらも塩と醤油の2種類がある。
しっかり澄んだスープは鶏ベースに魚介や昆布などがブレンドされている。昆布が思いのほか効いていてミネラル感のある味。一口目は思ったよりオイリーに感じたけれど、香味油で油膜が張られていただけのようで食べ進めていくと丁度いい具合。チャーシューは鶏胸肉と豚の2種類。豚は脂っぽさは少ないけどホロっと柔らかくてかなり美味い。
中細の麺は全粒粉入りの自家製麺でやや硬めのちょうどいい歯ごたえ。つけ麺やまぜそばでは太麺になるらしい。味も全然違うらしいので今度は是非とも食べてみたい。さらに来月からは冷やしも登場するとこのと