つけ麺（850円）

麺量200g、コールはニンニク少なめ。
全粒粉入りの麺はつけ麺専用の自家製麺。
強豚出汁に魚介と脂を合わせたつけ汁。
チャーシュー、野菜、ニンニク、カイワレは別皿盛り。
蒸してトロトロにしてからバーナーで炙って香ばしくして、更にタレで味付けしたチャーシューは神豚です。
豚の提供に手間暇かかり過ぎだからつけ麺は限定20食なのですかね。
大満足でした。