しげおさん
麺屋又兵衛
愛知県
塩ラーメン(750円)
透き通った黄金色のスープは、ダシがしっかり出ていて絶品。これは美味い!ただ自分的にはもう少しアブラが少なければもっと好みでした。 麺は白くてツルツルモチモチ。稲庭うどんのような食感で美味。 チャーシューは低温調理でハムのような味わい。これはこれで美味い!メンマも極太コリコリで存在感あり。