のどぐろ煮干し中華そば（醤油）（780円）

久しぶりに来たABRIさん。

オイスターフロマージュを頼みたかったのですが、残念ながら売り切れとの事でのどぐろ煮干し中華そばをオーダー。

のどぐろ煮干しの風味は最初にガツンと来ますが、最後には調和された印象でのどぐろの主張もしながら全体として食べやすくなっています。

東京の恵比寿に店舗を構えられるそうで、頑張っていただきたいのと次の東京遠征では立ち寄りたいなと思います(^^)