尼ロック 味玉らぁ麺

兵庫県尼崎市は塚口へ。今回、最も行きたかったラーメン屋さんである「らぁめん矢ロックンビリーS1」へ！今日は時間の都合で、行列になってたら諦めようと思っていましたが、何と数席の空きが！そして迷う事なく「尼ロック 味玉らぁ麺」にありつけました。カウンターは厨房を見渡せる特等席。その妥協を許さないラーメン作りの所作を見ながら待つ事数分、期待の着丼です！スープをいただくと…言葉が思いつかない…。どうやったら水と鶏だけでこの味ができるんだろう…との？と、そんな事忘れてしまえと言わんばかりの舌の喜びが交錯し、自分でも変な表情してたんだろうな、と。そして醤油ダレがこの上なく優しい！旨味がさざ波のように寄せてくる感じです。また鶏油の旨味がそれを盛り立て、バラードがシンフォニーになっていきます。ヤバいと思いつつ体と感情が共に求めるので、久々にスープを完飲しました。今回追加でオーダーした味玉も絶品！普段はあまりとろっとした黄身より流れ出さないくらいの硬さが好きなのですが、こちらは二度とろけます。物理的なとろっと、味のとろっ、です。塩っぱみと甘みがとにかく絶妙なバランスで、こちらもどうやったらこの硬さと味付けになるの、とまた？がぐるぐる…。チャーシューはやはり絶妙味付けの赤身の部分も旨いのですが、脂身の甘さもこれまたスバラしい！次回来た時は増しにしたいと思いました。あれやこれやと書きたい事はあれど、気がつけば上り最終の「のぞみ」に接続できるギリギリの時間に…。会計を済ませ、店を出る時は黙って出ようと思ったのですが、店主の手が空いてらしたので、「10年前の町田以来です。ごちそう様でした」と告げたら、いつも拝見する険しい表情がさっと笑顔に変わり「ありがとうございました」と。最後の最後に店主さんの笑顔という最高のトッピングをいただきました！